La proposta progettuale prevede

1. la trasformazione in Contratto da Dipendente a Tempo Indeterminato di un Apprendista con la creazione, quindi, di una nuova ULA – unità di lavoro a tempo indeterminato.
2. la creazione di nuovi servizi per la filiera turistica del territorio:

• l’incremento dell’attività di ristorazione con somministrazione della Servo per Amikeco SAS con l’aumento di 48 coperti all’esterno del locale in parte all’interno di una Pergola Bioclimatica;
• l’implementazione di un nuovo servizio di guest room al piano primo dello stabile dove è situato anche il ristorante con due camere matrimoniali dotate di servizi igienici (il ristorante, ovviamente, consente di offrire agli ospiti anche il servizio di Colazione, la mezza pensione e la pensione completa).

Dal punto di vista dell’impatto ambientale il Progetto prevede la sostituzione di una parte delle attrezzature di cucina con analoghe attrezzature di ultima generazione con consumi energetici e idrici ridotti al minimo oggi consentito dalla tecnologia sul mercato.

L’iniziativa proposta si pone ampiamente nel solco della politica di sviluppo tracciata dal Comune di Pietralunga attraverso il progetto di valorizzazione del Borgo finanziato a sua volta dl PNRR stesso.